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산미나 바디감, 향 그 어떤 특징도
항상 더 도드라지게

원두, 교육, 컨설팅에 대한 고객님의 고민들을 파악하고
생각지 못한 문제까지 포함한 가장 적합한 솔루션을 제공합니다.

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[스티즈커피] 언오리진커피_ unOrigin coffee_ 200g_ SLS-050

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상품명 [스티즈커피] 언오리진커피_ unOrigin coffee_ 200g_ SLS-050
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제조사 Steeze Coffee Roasters
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원산지 국내
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루잉을 할 때 블랜딩원두를 잘 사용하지 않는 이유는


레시피에 따라 블랜딩 된 특정원두가 과추출되거나


과소추출되어 밸런스가 무너지기 때문입니다.


당연한 결과이지만 스티즈커피는 다르게 생각했습니다.


브루잉의 레시피에 맞춰 밸런스를 조합하면 어떨까.


어떤 특정 스페셜티의 강한 캐릭터나 산미도 좋지만


캐릭터들이 조합되면 더 감칠나는 커피가 되지 않을까.


어떤 레시피로도


과하거나 과소추출되지 않는 블랜딩은 없을까.


그런 고민들에서 만들어졌습니다.



수많은 실험과 커핑에 지치지 않고 찾아낸


유일한 브루잉전용 블랜딩


'unOrigin coffee'











<커핑노트 설명>


이 브루잉 전용 커피는


브루잉 커피에서만 느낄 수 있는 산미와 향은 물론


머신용 블랜딩에서 느껴지는 바디감과


부드러운 단맛까지 조합한 커피입니다.





장미를 필두로 한 플로럴에 말린 베리류의 뉘앙스는


스페셜티의 기본 구조를 충실히 보여줍니다.


그 후, 싱글커피라면 보여주기 어려운


스모키한 스위스초콜렛의 맛과


둥글고 끈적한 바디, 풍부한 후미가 느끼게 하는 것은


그동안 좋아했던 싱글 스페셜티에서의 만족이


 '부족한' 만족이었다는 것입니다.


이제서야 채워진 아름다운 밸런스감으로


가장 만족스러운 브루잉을 체험해보세요.




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